新闻动态
联系我们
  • 更多详细信息,请致电

    0557-6668866

企业新闻

您的位置:首页 > 新闻中心

万象城体育- 6个技巧帮你做出香喷喷的蒸水蛋

作者:万象城体育  发布时间:2021-07-22      点击次数:726

  1.蛋液要打匀

  一般蒸水蛋用两个鸡蛋便可蒸出一小我的份量。重要步调就是要把卵白液和蛋黄充实打匀,假如不充实打匀的话,蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体,十分影响口感。打匀的尺度以能看到蛋液微微起泡为准,然后把泡沫轻轻筛失落。可以在打好的蛋液中插手适当的食盐做调味。

  2.蒸碗可以抹一层油

  在将蛋液倒入蒸碗的时辰可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油,除能让鸡蛋蒸出来加倍嫩滑以外,还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。

  3.加水比例是1:1

  蒸水蛋最主要就是加水的份量。水加多了轻易变蛋花汤,加少了蒸出来的鸡蛋轻易变硬变干而且十分咸。最好的水量应当是和蛋液的量持平,即蛋液和加水量的比例是1:1。这个水量应当怎样掌控?拿禁绝的环境下可以用鸡蛋壳作为量杯,恰好就是1:1的比例了。值得提示的是,加的水最好是温水,过冷过热都轻易影响口感。

  4.蒸蛋必然要盖好盖子

  在蒸锅里面时,需要在蒸碗上方笼盖一层保鲜膜或盖子,避免水蒸汽接触鸡蛋,影响口感。

  5.五分钟摆布便可

  蒸水蛋万万不要太久,太久轻易老,一般环境下,五至七分钟就方才好。具体的时候要看蛋液几多而定。

  6.蒸水蛋还可以加料

  假如喜好的话,还可以在蛋液中插手瑶柱、瘦肉、喷鼻葱等佐料,味道也别有一番风味。

编纂: 孙璐莹

您感兴趣的文章
下一条:万象城体育-腰果还能入菜?这几款做法一定不要错过
上一条:万象城体育-五花肉炖白菜 香而不腻的做法你值得拥有